Es ist Sommer und das kann nur eines bedeuten: Grillen.
Das und Sonnenkleider. Diese beiden Dinge. Aber bevor Sie da rausgehen und sich zum Narren machen, hier sind ein paar Dinge, die Sie über BBQ wissen sollten, die Sie wahrscheinlich nicht wussten.
Und wenn Sie den Dreh raus haben, wird Ihre Erfahrung beim Fleischkochen um so besser sein.
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1. Wollen Sie den perfekten Burger? Drücken Sie mit Ihrem Daumen oder Löffel eine kleine Einbuchtung in die Oberseite des Burgers, um zu verhindern, dass er sich in der Mitte aufbläht.
2. Denn Spieß- und Kebab-Zutaten machen Dinge wie Hühnerstücke, die sich gegenseitig berühren, damit sie länger saftig bleiben, besonders wenn sie nicht zusammengepresst sind.
3. drehen Sie Ihre Burger nur EINMAL. Sonst trocknen Sie den Burger aus.
4. Wenn Sie Fleisch grillen, achten Sie darauf, dass das Fett der Hitze ausgesetzt ist. Warum? Weil sie den Rest des Fleisches feucht halten.
5. Wenn Sie Fisch grillen, achten Sie darauf, dass das Ding GANZ gart. Die Haut verhindert ein Übergaren.
